大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下糯米和什么名字配对好看的问题,以及和粽子和包饭有什么共同点和区别哪种更好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为下面将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
[One]、家族诞生是什么
《家族诞生》是韩国SBS电视台每周日的大型综艺节目《星期天真好》中的一个板块,由主持人刘在石和几位固定嘉宾及特邀嘉宾共同参演。每期艺人们组成家族选取乡间农村的一户人家,并在此度过一天一夜,期间家族要完成主人留下的各种各样的农活,分队的对抗**,以及更好睡觉位置的家族竞争等等环节,是展现艺人们原生态的搞笑节目。
【第01-02期】080615—080622嘉宾:金东万(神话)
家族任务:1.给孩子们做饭(喂猪羊)2.干地里的活 3.好好看家
家族**:1.背下我的爱(孝利效果)2.我爱你 3.跳草垛
家族晚餐:泡菜饼火辣鲶鱼汤泡菜米饭
家族魅力:李天熙、李孝利【家族评选的睡觉顺位第一】(家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:拉面泡菜剩饭汤【大成,在石】
【第03-04期】 080629—080706嘉宾:Brian(Fly to the Sky)
家族村庄:庆尚南道南海郡锦川村
家族任务:1.抓SOG(虾爬子)2.喂牛 3.挖蕨菜 4.剥大蒜 5.看家
家族**:1.恐怖的七段跑(天熙的受难日) 2.我爱你 3.养殖场上往返跑接力赛
家族晚餐:真蟹汤炸SOG泡菜米饭等
家族魅力:大成、朴艺珍[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:拌饭鸡蛋汤 [大成,在石](打杂孝利)
【第05-06期】080713—08072嘉宾:朴海镇(后54期成为固定参演)
家族任务:1.摘竹笋采竹液 2.把鸡放回笼里(吃一只) 3.抓泥鳅 4.看家
家族**:1.竹林系手绢 2.我爱你 3.顶盆赛跑
家族魅力:朴海镇、李孝利[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:米饭小咸菜田螺大酱汤 [大成刘在石]
【第07-08期】080727—080803嘉宾:G-Dragon(BigBang)、申成禄
家族任务:1.抓梭鱼 2.摘鲍鱼 3.好好看家
家族**:1.水中骑马战 2.我爱你 3.海上推手板
家族晚餐:梭鱼辣汤烤梭鱼米饭泡菜等
家族魅力:权志龙、李孝利[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:鲍鱼粥烤鲍鱼 [全体](早餐**李天熙未通过)
【第09-10期】 080817—080824夏日特辑嘉宾:JUNJIN(神话)
家族任务:1.抓鱼 2.摘桃子 3.好好看家
家族**:1.人体跳马 2.猜优点和缺点 3.单杠对决
家族晚餐:孝利包辣鱼汤米饭泡菜等夜宵玉米
家族魅力:JUNJIN、朴艺珍[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:汤面泡菜 [李孝利、李天熙]
【第11-12期】080831—080907嘉宾:李真旭
家族任务:1.抓鳗鱼 2.做覆盆子酒 3.喂黑山羊 4.好好看家
家族**:1.顶盆运水 2.家族艺术 3.肥料带跳跃赛
家族晚餐:鳗鱼泡菜锅米饭紫菜等
家族魅力:李真旭、朴艺珍[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:河蚬汤泡菜紫菜米饭 [李真旭、刘在石](在石遇到天敌)
【第13-14期】080914—080921中秋特辑嘉宾:李弘基(FT-Island)、金泰妍(少女时代)
家族任务:1.抓银鱼 2.采卷心菜 3.好好看家
家族**:1.跳水比赛 2.糯米团子 3.橄榄球赛
家族晚餐:南瓜营养饭烧银鱼炒菜等
家族魅力:李天熙、朴艺珍[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:南瓜粥 [全体](李天熙、金泰妍生火)
【第15-16期】『080928—081005』嘉宾:申彗星(神话)
家族任务:1.摘荷叶 2.摘柿子 3.挖地瓜 4.好好看家
家族**:1.河船载人 2.家族的秘密 3.占领稻草堆
家族晚餐:莲叶包饭南瓜辣椒酱汤炒野菜
家族魅力:尹忠信、李孝利[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)(主题:坏男人)
起床任务:翻滚一周用脚接住抛来的枕头(以前均为回答问题)申彗星未通过
家族早餐:紫菜包饭蛋花汤【申彗星朴艺珍】
【第17-18期】『081012—081019』嘉宾:郑允浩、金俊秀(东方神起)
家族任务:1.抓鱼 2.耕地 3.好好看家
家族**:1.鸭子脚田径赛 2.家族推理战 3.田地里的紫菜包饭
家族晚餐:生鱼片烤鱼麻辣海鲜锅炒蔬菜
家族魅力:大成朴艺珍 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)(两次投票~~)
家族早餐:泡菜煎饼泡菜饼鱼汤米饭 [金秀路刘在石尹忠信]
【第19-20期】『081026—081102』嘉宾:金钟国(以后为固定参演)
家族任务:1.收割稻子 2.喂牲口(抓只鸭子) 3.看奶牛 4.好好看家
家族**:1.搬来搬去制作稻草人 2.家族乐队诞生 3.家族乐队公演
家族魅力:李天熙李孝利 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:煎蛋萝卜汤豌豆饭孝利炒西葫芦大成冰淇淋牛奶 [金秀路李天熙]
【第21-22期】『081109—081116』嘉宾:Rain
家族任务:1.抓章鱼 2.采集海产 3.撒网 4.好好看家
家族**:1.海滩障碍赛跑 2.谁更优秀 3.躲避球女王
家族晚餐:章鱼烩汤烤章鱼泡菜小菜等
家族魅力:Rain、朴艺珍[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:海鲜疙瘩汤小咸菜若干 [Rain、李天熙](确定早餐人员**为穿针,RAIN未通过)
【第23-24期】『081123—081130』嘉宾:车太贤
家族任务:1.摘绿茶叶 2.摘桔子 3.喂牛
家族**:1.追尾** 2.家族的秘密 3.征服稻草 4.表演送走男女朋友
家族晚餐:绿茶饭、猪肉面筋、泡菜、小菜等
家族魅力:金秀路、李孝利[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:清酱汤酱土豆紫菜小咸菜若干【金钟国、车太贤】(确定早餐人员**为两人脑袋夹纸,车太贤未通过)
【第25-26期】『081207—081214』嘉宾:李秀景
家族任务:1.腌泡菜 2.种蒜 3.好好看家
家族**:1.转搭档 2.把你拖出去
家族晚餐:米饭、煮猪肉、自制泡菜
家族魅力:刘在石、李孝利[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:刀削面粥(见过吗)泡菜 [刘在石、大成、朴艺珍](起床任务:把梨籽吐出来粘在脸上,朴艺珍未通过)
【第27-29期】『081221—090104』(28期未公开的X-FILE档案特辑)嘉宾:张赫
家族任务:1.砍树劈成柴放着,在地里撒木屑 2。挖沙参礼物:抓火鸡做着吃吧
家族晚餐:烧土鸡、泡菜、拔丝苹果
家族魅力:张赫、朴艺珍[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:土豆饼豆腐汤 [张赫、刘在石、金秀路]
【第30-31期】『090111—090118』嘉宾:宋昌义
家族村庄:忠清南道论山里美古村
家族任务:1.做豆酱 2.摘柿子削好放着用来做红柿 3.好好看家打扫卫生
家族**:1.大象鼻子转5圈穿过塑料墙 2.讲出来朋友 3.吃柿饼吧
家族魅力:大成李孝利[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:桔梗炒蘑菇豆腐蘑菇汤泡菜煎豆腐[李孝利李天熙宋昌义]
【第32-33期】『090125—090201』嘉宾:丹尼尔·亨利
家族任务:1.拔葱 2.晒鱿鱼 3.看家
家族**:1.摔跤 2.韩服时装秀3.爱情泰坦尼克
家族晚餐:1.什锦串 2.炒鱿鱼 3.年糕汤
家族魅力:丹尼尔海尼、朴艺珍[家族评选的睡觉顺位第一](倒数1为:金钟国)(家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:螃蟹汤蒸螃蟹[李孝利、丹尼尔海尼]
【第34-35期】『090208—090215』嘉宾:T.O.P(BigBang)
家族任务:1.抓鱼 2.摘香菇 3.看家
家族**:1.打雪仗 2.第一印象 3.滑冰接力赛
家族魅力:T.O.P、朴艺珍[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:烤鳟鱼泡菜土豆炖鳟鱼 [刘在石、尹忠信、T.O.P]
【第36-37期】『090222—090301』嘉宾:林允儿(少女时代)
家族任务:1.制作糖稀韩果2.编苇箱 3.看家
家族**:1.死守住冰块 2.烧月亮屋愿望书 3.家族打击乐
家族晚餐:五谷饭烤肉芥菜酱汤拌凉菜
家族魅力:大成、允儿[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)---孝利隐形摄像机
家族早餐:鳈鱼辣汤(其实就是拉面!)榛子冻 [尹忠信、大成、允儿](起床任务:躺下把后腿抬到头上,然后用脚夹起碟子就通过。尹忠信未通过)
【第38-39期】『090308—090315』嘉宾:李凡秀
家族任务:1.将牛运到新建的畜牧棚里 2.蒸馒头吃 3.看家
家族**:1.搬运水盆 2.家族生活记录簿
家族魅力:李凡秀、李孝利[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:泥鳅汤 [金钟国大成李凡秀]
【第40-41期】『090322—090329』嘉宾:黄政民
家族任务:1.抓章鱼 2.采集牡蛎 3.看家
家族魅力:黄正民、朴艺珍[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)(正民抱错人了)
家族早餐:咖喱饭大酱汤[金秀路、黄正民、金钟国]
【第42-43期】『090405—090412』嘉宾:金媛熙
家族任务:1.摘甜瓜和照看猪 2.摘天麻 3.看家
家族**:1.顶着水桶跑 2.飞吧飞吧橡胶鞋
家族晚餐:炖猪肉骨头汤烤肉香瓜拌菜
家族魅力:刘在石、金媛熙[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)
家族早餐:金媛熙、刘在石、大成[炖乌骨鸡]
【第44-45期】『090419—090426』嘉宾:车胜元
家族晚餐:炒鱿鱼木叶鲽艾草酱汤炖鸡蛋金达莱花煎饼
家族早餐:李孝利、车胜元、金钟国[海螺酱汤炒章鱼煎饼煎鱿鱼蔬菜生菜]
【第46-47期】『090503—090510』嘉宾:孙丹菲
家族任务:1.割油菜花 2.给狗喂食 3.巡查
家族**:1.跳上稻草 2.开玄关灯吧(决定喂狗队和山野兽队) 3.水桶扳手腕
家族夜活:喂奶奶们的狗[尹忠信,朴艺珍]和巡查庄稼以防山野兽破坏[李孝利,刘在石]
家族晚餐:煎饼牛肉酱汤鱿鱼米肠
家族早餐:尹忠信、李天熙、孙丹菲[鲫鱼辣汤拉面]
(090524由于前总统卢武铉去世停播)
【第48-49期】『090517—090531』嘉宾:李准基
家族**:1.水中战 2.寻找宝箱(箱子里有晚餐所需食材)
家族夜活:在无人岛帮塑料大棚换新塑料【刘在石、大成、金钟国、尹钟信】(确定**为用炭火烤贝壳使其张嘴,淘汰顺序为尹忠信、朴艺珍、李孝利、刘在石。最终刘在石失败,失败者可挑选3人帮忙干活)
家族晚餐:烤海贝螃蟹酱汤炒蔬菜米饭
家族早餐:李天熙、李准基、朴艺珍、金秀路 [米饭泡菜炖青花鱼汤竹筒炒牛肉炒杂烩](确定早餐人员**为仰卧起躲避面粉枕头,李天熙未通过)
【第50-51期】『090607—090614』嘉宾:秋成勋
家族任务:〖One〗、抓螃蟹 〖Two〗、做螃蟹酱 〖Three〗、拉网抓鱼 〖Four〗、看好家
家族早餐:大成、秋成勋、李孝利、刘在石[萝卜鳐鱼辣汤鸡蛋饼卷芝麻叶米饭]
【第52-53期】〖离别特辑——李天熙、朴艺珍〗『090621—090628』
无嘉宾——朴艺珍、李天熙由于个人拍摄档期原因,离开家族。
家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国
家族任务:1抓鱼 2好好看家 3来到江原道,好好玩吧
家族晚餐:〖One〗、蝌蚪面 〖Two〗、高粱饼 〖Three〗、长脑参 4离别蛋糕
家族早餐:家族全体(草莓,冰激凌横城牛肉生鱿鱼红烧辣鸡块)
【第54-55期】〖新生特辑——朴海镇、朴诗妍〗『090705—090712』
家族任务:1去鸵鸟农场帮忙 2给鸭子搬家 3看好家
家族**:家族问答(包含朴诗妍和朴海镇的隐藏摄像机)
家族夜活:为村里人送牛奶[朴海镇、朴诗妍、金秀路、尹忠信]
家族晚餐:炒鸵鸟蛋炒年糕鸵鸟锅烧肉拉面米饭西瓜
家族早餐:朴诗妍、金钟国、尹忠信(豆面,拌冷面)(确定早餐人员**为穿裙子扑灭蜡烛,尹钟信未通过)
【第56-57期】『090719—090726』嘉宾:池相烈、金敏俊
家族村庄:庆尚南道陕川留系村庄(庆南陕川是金钟国的家乡)
家族任务:1.村庄的特色体验--滑翔伞 2.好好看家
家族**:寻找金钟国的亲戚、泥塘摔跤
家族夜活:因天气原因取消【朴海镇、朴诗妍、刘在石、池相烈】(朴海镇和朴诗妍在找亲戚**中失败)
家族晚餐:烤黑猪肉、洞穴泡菜、米饭
家族早餐:刘在石、朴海镇、金敏俊、池相烈帮忙(姜酱汤鱼粥田螺煲饭)(确定早餐人员**为翻越低杠,朴海镇未通过)
【第58-59期】〖恐怖特辑〗『090802—090809』嘉宾:宋智孝
家族任务:1.割大麦 2.泡山葡萄酒3.好好看家
家族**:水中单杠摔跤、恐怖体验(恐怖的废弃工厂)
家族夜活:收拾废弃工厂【李孝利,大成--两人在恐怖体验中用时最长】
家族晚餐:嫩萝卜头拌饭、炒杂菜、
家族早餐:朴海镇、大成、宋智孝(酱带鱼汤煎带鱼米饭)(确定早餐人员**为翻跟头抢锤子敲对方头,朴海镇未通过)
(090823由于前总统金大中去世停播)
【第60-61期】『090816—090830』嘉宾:崔秀宗
家族任务:1.无人岛为了预防传染抓黑羊 2.好好看家
家族**:打掉气球、骑术(跟着我)
家族夜活:采泥蚶【刘在石、金钟国、大成--刘在石在骑术**中坚持时间最短】
家族晚餐:海鳗火锅、鸡蛋饭、炒地瓜根、炒西葫芦等
家族早餐:朴海镇、崔秀钟、金秀路(烤鱼、炖鱼)(确定早餐人员**为喷射水枪,朴海镇未通过)
【第62-63期】『090906—090913』嘉宾:申贤俊
家族任务:1.去人参田里帮忙 2.溪谷很漂亮留下美好的回忆再走吧 3.好好看家
家族**:寻找人参田里100g以上的四只人参(胜者成为晚饭王最终朴诗妍胜出)、找葫芦、唱歌比赛
家族夜活:给村里人送鸡汤(家族全体)、摘玉米(李孝利、刘在石、尹忠信)
家族早餐:金钟国、刘在石、申贤俊(饺子汤、炸猪排)(确定早餐人员**为用捕蜻蜓网捕捉气球,金钟国未通过)
【第64-65期】『090920—090927』嘉宾:金贤重(SS501)、胜利(BigBang)
家族夜活:到竞卖场拍卖昨天抓到的鲍鱼(刘在石、金钟国、尹忠信、金贤重)
家族晚餐:海胆球饭.炖鲍鱼蔬菜.海参
家族早餐:李孝利、尹忠信、金贤重、胜利(辣味汤、烤松茸、松茸萝卜汤)(确定早餐人员**为用头穿保鲜膜,李孝利未通过)
【第66-67期】〖中秋特辑〗『091004—091011』嘉宾:车太贤、张赫
家族任务:摘五味子(喊“五味子”比高音,胜者为晚饭王,车太贤胜)
家族夜活:去药泉取水(刘在石、尹忠信、朴海镇)
家族晚餐:韩果(留给奶奶)、芋头汤、八宝饭
家族早餐:张赫、车太贤、金钟国、尹忠信(螺蛳片面汤、苹果)(确定早餐人员**为用身体通过滚动的呼啦圈,尹忠信未通过)
【第68-69期】『091018—091025』嘉宾:河智苑
家族任务:1把美丽的济州岛(牛岛)好好介绍 2在夜间去捕刀鱼 3好好看家
家族夜活:李孝利、尹忠信、金秀路、大成
家族晚餐:泡菜饼,土豆汤(原本的骨头马尾草汤),猪蹄
家族早餐:河智苑,金钟国,刘在石(辣汤,钓鱼)(确定早餐人员**为用身体接住刘在石抛的帽子,只有金钟国通过)
【第70-71期】『091101—091108』嘉宾:李胜哲
家族任务:1给羊喂食然后好好看羊 2来到南原就去江边玩玩吧 3好好看家
家族晚餐:萝卜汤,烤羊排,烤羊肉串
家族夜活:给村民和学生们送早餐(金钟国、刘在石、金秀路)
家族早餐:尹忠信、李孝利、朴诗妍、李胜哲(凉拌斑鳐、葱饼、蒸斑鳐、斑鳐鱼生、泡菜)(确定早餐人员**为在平衡木上身体转一圈,先拿水瓢在对方的头上打破。尹忠信未通过)
【第72-73期】『091115—091122』嘉宾:UEE(After School)、Sandara Park(2Ne1)
家族任务:1去帮助我们自豪的珍岛犬做检查 2抓章鱼 3做打糕 4好好看家
家族**:1.和珍岛犬组队进行障碍赛跑 2.持花男子(UEE—朴海镇、李孝利—金秀路、朴诗妍—尹忠信、 DARA—大成)
家族晚餐:炒鳀鱼、泡菜饼、鳀鱼汤、烤鳀鱼、烤虾(鳀鱼手抓饭团、煎蛋、烤土豆)
家族夜活:在泥潭中抓章鱼(金钟国、刘在石)
家族早餐:UEE、大成、刘在石(点餐海鲜面)(确定早餐人员**为弯腰过障碍李孝利通过)
【第74-75期】『091129—091206』嘉宾:李京实
家族任务:1要帮忙把食物送货 2送煤炭 3看好家
家族**:躲避球(体力消耗过大决定由李孝利和李京实摔跤定胜负最终孝利胜)
家族晚餐:豆浆汤、煎豆腐、辣白菜
家族夜活:送煤炭(金秀路,金钟国,大成,通过真实**选出)
家族早餐:全体成员(辣白菜鸡肉汤)(抢垫子**,尹忠信输了,选取李京实,李孝利做早饭,李京实要求全部都做)
【第76-77期】『091213—091220』嘉宾:朴振英、徐仁英
家族村庄:全罗南道章里张亨房村
家族任务:1聚集村子里的古董 2腌制萝卜 3照顾孩子
家族**:海边泥潭跑步跨越水桶对决(仁英组胜利:徐仁英,金钟国,朴海镇,大成)
家族晚餐:火锅,芝麻粥,菊花饼
家族夜活:给幼儿园小朋友做便当(刘在石、徐仁英、尹忠信)
家族早餐:朴振英、徐仁英、尹忠信(狮子鱼辣汤凉拌蚶子)
【第78期】〖未公开的X-FILE〗『091227』新年特辑
家族成员:朴艺珍、李天熙、徐仁英(Jewelry)、朴振英(JYP)、河智苑、秋胜勋、李准基、金贤重(SS501)
【第79-80期】『20100103—20100110』嘉宾:赵汉善、金圣洙
家族任务:1去学校和孩子们一起玩 2抓大闸蟹 3好好看家
家族**:和孩子们 1.背99乘法表对决 2.听写 3.踢足球 4.手牵手接力赛
家族晚餐:海鲜锅巴汤,比目鱼生鱼片,青鱼干
家族夜活:抓大闸蟹:金钟国,刘在石,朴海镇,金圣洙
(大成队 T-ARA,Bo Peep Bo Peep;钟国队 2PM HEARTBEAT,大成队胜利,)
家族早餐:海鲜面片汤(李孝利、大成、赵汉善、金圣洙)
【第81-82期】『20100117—20100124』嘉宾:Tiffany(少女时代)、郑妮可(kara)
家族任务:1给农场的小牛穿衣服 2做米酒 3好好看家
家族**:滑冰打破气球和瓢(大成和钟国选成员,最终大成队胜)
家族晚餐:辣蒸牛肉泥鳅汤(由于大成和tiffany没有抓到泥鳅所以取消)白菜大辣汤
家族夜活:喂村里的动物们吃饭并起名字将标签挂上:金钟国,刘在石,大成(在女子组合少女时代、KARA、T-ARA、BEG部分成员共十位,投票谁是末位中钟国票数第一5票)
家族早餐:(蒸鳟鱼法式吐司面包)李孝利、金钟国、刘在石、Tiffany(确定早餐人员**为用嘴在
面粉里面找出糖块,结果孝利没有通过)
【第83-84期】『朴艺珍、李天熙』【最终离别特辑】『20100131—20100207』
家族任务:1摘柚子 2做饴糖 3好好看家
家族**:跨过稻草堆(天熙队:忠信钟国孝利海镇——艺珍队:秀路在石诗妍大成)
家族摄影棚(孝利V忠信艺珍V秀路海镇V天熙配对成功)
家族晚餐:烤鸡肉鱿鱼辣汤牡蛎饭
家族夜活:做饴糖(钟国、大成、孝利、在石(因感冒换成天熙))
家族早餐:**家族不实王(最终老人家忠信失败)
100人的刀削面(孝利、天熙、大成、海镇)
饴糖队:忠信、在石、艺珍(去市集卖晚上做的饴糖)
【第85期】『20100214』颁奖典礼回顾特辑
家族大赏友情奖:争吵couple——孝利&钟国
家族大赏力量奖:甜蜜杀气——艺珍
家族大赏傻瓜奖:呆瓜兄弟——在石&大成
家族大赏可怜奖:病弱老人——忠信
-------金钟国献唱《不要对我好》--------
【选定床位BEST5】5.蚂蚱把裤子脱了
【家族大奖】家族厌恶奖:**魔王——秀路(为给大家提供最大笑容,表现出让人讨厌的样子)
录制时间:2008.6.15-2010.02.14
[Two]、中秋节玩花灯,和元宵节有什么不同
〖One〗、中秋节玩花灯,和元宵节有什么不同
中秋节,有许多的**活动,首先是玩花灯。中秋是我国三大灯节之一,过节要玩灯。当然,中秋没有像元宵节那样的大型灯会,玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。
〖Two〗、中秋节,有许多的**活动,首先是玩花灯。中秋是我国三大灯节之一,过节要玩灯。当然,中秋没有像元宵节那样的大型灯会,玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。
〖Three〗、元宵节是中国传统节日,每到农历正月十五街上到处可见元宵节花灯,挂上花灯它给人们展现出一种喜庆的氛围,花灯作为我们中国人喜庆的象征。
〖Four〗、季节的差异和人们对节日的观念来说当然是中秋的月亮看起来有感觉咯、赏月时诗词歌赋能想起一堆…
〖Five〗、元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。
〖Six〗、北京做的元宵,是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下:先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米(南方叫糯米)粉,机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
〖Seven〗、南方的汤团(北京人按四川习惯叫做汤圆)做法完全不同,倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子,但不用擀面杖。溼糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团溼面,挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮,有的还留一个尖儿,像桃形。汤团表皮已含有足够的水份,很粘,不易储存,比较好现做现下了吃。现在有了速冻工艺,汤团才出现在商店里。
〖Eight〗、南方的汤团有多种“流派”,现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤团。所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物,而且猪油不是熬出来的纯油,要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它,再一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕,可吃起来口感极佳:滑糯软烫,值得一试。
〖Nine〗、汤团越软、滑越好,所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法,要用“水磨粉”。就是说,把糯米粒用水泡过后,连水带米一起上磨(象磨豆浆那样),而且比较好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥乾,可以冷藏三四天(时间长了会发酸)。可见,好的汤团很难工业化生产出来,这又是它与元宵不同的一个特点。
〖Ten〗、元宵节是中国的节日,古时人们为避天灾人祸而四处逃亡,然后又通过放天灯来作为讯号报平安(因此天灯也叫平安灯),而避难回家那天正是正月十五,后来就演变成了正月十五来庆祝回家团聚,也就是元宵节的由来。
1〖One〗、而情人节,在古罗马时期,二月〖Fourteen〗、日是为表示对罗马众神的皇后约娜的尊敬而设的节日,罗马人同时将她尊奉为妇女和婚姻之神。二月十五日“卢帕撒拉节”,是对约娜治下的其他众神表示尊敬的节日,这一天,小伙子们可以选取一个自己心爱的姑娘的名字刻在花瓶上,小伙子可以与自己选取的姑娘一起跳舞,庆祝节日,如果被选中的姑娘也对小伙子有意的话,他们便可一直配对,后人为此而将每年的二月〖Fourteen〗、日定为情人节。
1〖Two〗、因此也可以说有中国和外国之分,当然,中国也有自己的情人节,也就是七月初七的七夕节,自从西方的情人节流入中土之后中国人就将牛郎织女会面的七夕节那天作为中国人的情人节
1〖Three〗、当然是中秋节好看了,都是园的好像区别不大,不过就是中秋园点。
1〖Four〗、农历[Seven]、[Eight]、九月是为秋季:七月为初秋,八月是为仲秋,亦称为中秋,八月十五是中秋的中点,当然也是秋季的中点,也是谓曰中秋节了。所以,中秋指的是八月,中秋节就专指八月十五一天。
1〖Five〗、中秋节圣诞节春节元宵节商场布置酒店布置装饰布景的公司!
1〖Six〗、随着农历八月十五中秋节的临近,商家之间展开的“月饼大战”、“玩具大战”使越南各地的节日气氛尤显浓烈。与中国的中秋节有所不同,越南的中秋节是儿童唱主角。市场上口味各异的各式月饼、千姿百态的花灯、五颜六色的儿童玩具等节日食品、玩具应有尽有,孩子们的脸上溢满了对节日渴望。今年中秋节,首都河内的大小街道沿街摆卖月饼的店铺披红挂绿,上书“月饼”字样的大红灯笼高悬在店前的醒目位置,各种品牌的月饼摆满了货架。每年中秋节期间,越南各地都要举行花灯节,并对花灯的设计进行评比,优胜者将获得奖励。另外,越南的一些地方还在节日期间组织舞狮,常在农历八月〖Fourteen〗、、十五两晚进行。当地人过节时或全家围坐阳台上、院子里,或举家外出到野外,摆上月饼、水果及其他各式点心,边赏月、边品尝美味的月饼。孩子们则提着各种灯笼,成群结队地尽情嬉闹。随着近年来越南人民的生活水平逐步提高,千年中秋习俗也悄然发生了变化。许多年轻人在节日里或在家聚会、唱歌跳舞,或结伴外出游玩赏月,增进同伴之间的了解与情谊。
1〖Seven〗、越南人过中秋节,风俗特点是以孩子和鲤鱼为贵。越南的中秋节在很大意义上也是儿童们的节日,大人们利用中秋节这个团圆的日子才能多陪孩子。当晚,孩子们聆听关于阿贵的传说,去看舞狮,有的还得到父亲买的一个用来舞狮的狮子跟朋友们一起玩耍。越南孩子在中秋夜均要提鲤鱼灯出游玩耍,还预示长大“跳龙门”之意。各地举行花灯节,并对花灯的设计进行评比,优胜者将获得奖励。越南人民接受灯会,喜爱灯会。
[Three]、粽子和包饭有什么共同点和区别哪种更好吃
关于“狗不理”的包子,很多人都吃过,但为什么叫“狗不理”,而不叫“狗爱理”呢,我想很多人也一定很想知道吧。
查阅了一些资料,还有跟有关的专家讨教,历史上似乎并没有对狗不理起源什么盖棺定论,而一直是有好几种传说,其中有两种最有代表性。
清道光年间,河北武清县一农家,四十得子,为求平安,取名“狗子”,期望象小狗一样好养活(按照北方习俗,此名饱含着淳朴的挚爱亲情)。狗子〖Fourteen〗、岁来津学艺,在一家蒸食铺做小伙计,狗子心灵手巧又勤奋好学,练就一手好活,于是不甘寄人篱下,自己摆起包子摊,他研制了水馅半发面、口感柔软,鲜香不腻、形似菊花,色香味形都独具特色,引的十里百里的人都来吃包子,生意十分兴隆,狗子忙得顾不上跟顾客说话,这样一来,吃包子的人都说“狗子卖包子不理人”,日久天长,都叫他“狗不理”。
当年,袁世凯在天津编练新军,将“狗不理”包子带入皇宫,敬献慈禧,太后膳毕大悦,曰:“山中走兽云中雁,腹地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也。”从此“狗不理”名声大振。
2,“狗不理”包子,不仅是天津,也是全国闻名的传统风味小吃。说到它的来历,还得追溯到一百多年前的清朝同治年间,一个〖Fourteen〗、岁的叫高贵有的孩子,从武清县杨村老家来到天津,当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包,主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有在店里专管做包子,因为他幼年性格很强,父母给他起了个“狗不理”的小名。他人小心灵,做出来的包子好吃,卖得很快,受到人们的称赞。他〖Sixteen〗、七岁时,利用所积攒的钱,在附近开起了包子铺,人家喊惯了他的小名“狗不理”,久而久之,就把他经营的包子叫“狗不理”包子了。
高贵有有一手做包子的好手艺。他是天津最早放骨头汤做馅,第一个用米发面做包子的,因此,大小整齐,色白面柔,咬开流油,肥而不腻,味道鲜美。当他二十多岁时,因羞于再用小名做铺名,曾改为“德聚号”。可是人们仍然喜欢叫他“狗不理”。当时,慈禧太后吃了袁世凯送的“狗不理”包子,也派专人到天津去买。从此“狗不理”包子的名声就更大了。
“狗不理”包子铺到现在已有一百多年历史了,而且越开越大,生意也越来越兴隆。他们还接待过一批又一批国外旅游者。西哈努克亲王到天津时还特地约请“狗不理”包子铺的厨师到他的住地,为他制作“狗不理”包子,并且按照这家包子铺的传统吃法,吃了稀饭和酱菜。美国总统布什在他任前驻华联络处主任时,也曾慕名到天津去品尝“狗不理”包子。所以,天津人俗谚说:“到天津不尝一尝’狗不理”包子,等于没有来过天津。”
提起包子,不管南方人北方人都不会陌生,包子是我国较为普遍的一种食品。据《事物纪原》载,诸葛亮南征孟获,在渡泸水时,邪神作祟,按南方习俗,要以“蛮头”(南方少数民族的头)祭神,便下令以麦面裹牛羊猪肉,做如人形以祭,始称馒头。实际上这就是最初的包子,算起来,中国人吃包子的历史,也有1700多年了。馒头原本是有馅的,后来为了区别,才将无馅的称为“馒头”,有馅的称之为“包子”。
北京荟萃了南北的包子。北京的包子店可谓是百花齐放,不过除了像“天津狗不理”这些包子店是专门的连锁店外,其他很多美味的包子都是出自于某家酒楼。比如在粤系菜餐馆里你可以很容易找到各种各样的广东奶皇包和叉烧包,在川系菜餐馆里你可以找到成都小笼包和韩包子,而上海和苏浙菜系里可以吃到南翔小笼包和杭州小笼包等。论味道的正宗,除了连锁老字号店外,还是多在这些地方菜系餐馆中可以找到。而许多开在路边的小店,虽然打着某某名包的头衔,但是相比之下还是不太正宗。
外地名牌包子在北京开包子店,可能最重要的是不仅要发挥自己的传统特色,还得要入乡随俗,既要满足来自家乡人的口味,又要赢得当地人的信赖。
于是北京除了一些名牌包子店,其他包子店都综合了南北方两种口味,既卖南方包子又卖北方包子,甚至连做法都融合一起,分不开了。但是我现在要介绍的,是正宗的地方名牌包子,使你不出京城就可以尝到南北方的代表包子,岂不美事一桩!
全国各地制作的包子,其制作和造型方法大体相同,但是在馅心的调制上各尽其妙,各地都有自己独特的风味品种。
比如天津的“狗不理”包子,开封的灌汤包,广东的奶皇包,上海的南翔小笼包,山东的水煎包等等,不胜枚举。
总体来说,南方和北方的包子就像同源的两支派别,不尽相同却各有千秋。
如同南北方人的性格差别一样,北方的包子显得大气、粗犷,单从个头上都可以看出来,而南方的包子大多小巧玲珑,无论是外形还是馅心都精致得很。
“狗不理”包子铺原名“德聚号”,至今已经有百余年的历史了。其实“狗不理”包子的名称却是由于店主的乳名而得来的。
原来店主叫高贵友,而其父亲因为四十得子,就为店主取名叫“狗子”。“狗子”的包子很受顾客欢迎,生意非常红火。“狗子”卖包子忙得顾不上和人说话,于是人们就善意地取笑他说:“狗子卖包子,一概不理。”于是渐渐地这个名号被喊顺了嘴,就成了“狗不理”。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀皮儿都是有一定的绝招儿,特别是包子褶花匀称,每只都不少于15个褶,做工很精细。
品包子:刚出屉的包子热气腾腾,看上去如同薄雾之中含苞的秋菊,再咬上一口,香而不腻。
广东的传统包子很多,甜包中最有名的就是奶皇包了,它用蛋黄做成馅心,体态轻盈,小巧玲珑。南方的包子是茶点的老祖宗,因此饮茶的习俗也成就了各种特色包子。广东和香港人特别爱喝茶,在各式各样的茶餐厅里,在他们的早茶、午茶、晚茶里,奶皇包是必备茶点。品包子:奶皇包有很多种,口味上大体可以用“软”、“甜”二字来形容。拿流汁奶皇包来说,包子看起来很清秀,细皮嫩肉的,面皮绵软却不粘牙。
鼎泰丰素来是以极品特色小笼包闻名天下,其源头是南翔小笼包。1972年鼎泰丰在台北创建第一家店,依靠“即制即蒸”的传统工艺,不仅受到海内外各大媒体的一致好评,在1993年更是被《纽约时报》评为全世界前十餐厅之一。
品包子:这种包子单从外观看就非常精致,半透明的包子皮,还隐约可以看见里面的馅心。拿起筷子轻轻夹起一个,小心翼翼地咬破一个口子,将鲜汁吸进嘴里,满嘴的香。
自南宋迁都临安即今日的杭州后,各地食店相继涌入,菜馆、食店众多。明清年间,游览杭州的帝王将相和文人骚客日益增多,饮食业大大地发展起来,名菜名点不胜枚举,而杭州小笼包则是独树一帜,远近闻名。杭州知味观是最有名的生产小笼包的老店。
品包子:口感柔滑,味道鲜美,包子皮虽然有点厚,但口感松软,吃后口齿留香。
开封历史悠久的名小吃首先要算小笼灌汤包了。它是由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来,
至今已有近千年的历史。在开封吃包子,最有名的要数开封第一楼,它经营的“第一楼小笼包子”有着“提起像灯笼,放下像菊花”的优美形态,并被誉为“中州膳食一绝”。
品包子:包子皮薄,有半透明的感觉。汤味道鲜美,包子皮柔韧,馅多不油腻。
在西安你可以看到贾[One]、贾[Two]、贾三灌汤包子,听说原本是一家人,后来分开经营,就各自成名,但是经营得比较好、最有名的还是贾三灌汤包。有人说只有在贾三的店里,才能感受到包子的文化和文化的包子。
品包子:灌汤包的包子皮很筋道,而且中间的肉汤也是用牛骨髓慢火炖出来的,味道特别鲜美。这种包子传统吃法是配上八宝稀饭或者米粥,调料是经过调配的,味道比较轻。
又快到端午节了,端午节吃粽子是一个很古老的传统了,这里有一段有趣的传说。
公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子—“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”。世代相传,逐渐发展为我国端午节食品。
清代乾隆皇帝,端午节在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首:“四时花竟巧,九子粽争新。”
九子粽:是粽子的一种,即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看。并且九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等,因为“粽子”谐音“中子”,民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。清代诗人吴曼云,写有一首赞美九子粽的诗篇:
“裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重,
青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。”
粽子不仅形状很多,品种各异,由于我国各地风味不同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异,使得粽子家族异彩纷呈。
由于饮食文化的传播,早在古代时,我国制作粽子的技术就传到国外,因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。
秘鲁人是在圣诞节的吃粽子,全家人围坐在一起,一边欢庆圣诞节,一边吃粽子,甚至一些已经出嫁的女儿,在这天,也要赶回娘家,再来尝尝母亲制作粽子的风味。
缅甸人也爱吃粽子,他们在端午节时,用糯米作主料,将熟香蕉和椰蓉作馅,这种粽子香气诱人,软酥酥,甜滋滋,别具风味。
日本的端午节是阳历的五月五日,他们的粽子主料是米粉,其粽子形状酷似钟形。
马来西亚人包的粽子形状,很像我国广东的粽子,其特点是个头大、除鲜肉粽、火腿粽外,还有一种豆沙粽、椰蓉粽,食之非常可口。
菲律宾的粽子是长条形,风味与我国浙东的粽子相同,粽子还是菲律宾过圣诞节时必不可少的食品。(文/傅治宇)
粽子不是人人都爱吃,但端午吃粽子是一种感觉,是一种气氛。今天告诉你就着粽子喝茶,配对了茶,粽子味道会更好呢。
超甜的粽子,如枣泥、豆沙等,相配的茶有薄荷茶、绿茶。超甜的粽子需要助消化的茶品,清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性,适合燥热的甜腻粽。超油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠等,相配的茶有普洱茶、菊花茶、山楂茶。油腻的粽子适合重口味的茶水,去除口感上的油腻,普洱茶是上乘的选取,因为它属性甘冷,去脂效果好,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。咸甜的粽子如椒盐,蛋黄等可配乌龙茶,和超甜、超油的粽子比起来,咸甜的口味比较清爽,喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶,不如绿茶来得生涩,有温润的美感,能衬出咸甜口味的思古幽情。清淡的粽子:如赤豆、白粽子等可搭配稍有味道的茶品。在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅,就能衬出玫瑰的香气,还能带出淡淡的甜味,此时再咀嚼清淡不腻的粽子感觉特别好。玫瑰花茶还能调理血液循环,对女性尤佳,抹茶的儿茶素则具有抗癌抗老的效果,以上两者都适合重视健康的养生族。以上绿茶、红茶、花茶系列,在南京华联商厦一楼食品柜均有销售,端午节期间,购各种茶叶均有一定幅度的折扣。(文/晓燕)
每年农历五月初五端午节,我国各地都有吃粽子和赛龙舟的习俗。
人们都知道,这种世代相传的古俗是为了纪念屈原的。可为什么要用这种方式纪念屈原呢?原来在屈原故乡流传着这么一个有趣的故事。
屈原投汨罗江之后,有天夜里,屈原故乡的人忽然都梦见屈原回来了。他峨冠博带,一如生前,只见面容略带几分忧戚与憔悴。乡亲们高兴极了,纷纷拥上前去,向他行礼致敬。屈原一边还礼,一边微笑着说:"谢谢你们的一片盛情,楚国人民这样爱憎分明,不忘记我,我是死而无憾了。"话别谈旧间,众人发现屈原的身体已大不如过去,就关切地问道:"屈大夫,我们给你送去的米饭,你吃到了没有?"谢谢",屈原先是感激,接着又叹气说:"遗憾哪。你们送给我的米饭,都给鱼虾龟蚌这般水族吃了。"乡亲们听后都很焦急:"要怎样才能不让鱼虾们吃掉呢?"屈原想了想说:"如果用箬叶包饭,做成有尖角的角黍,水族见了,以为是菱角,就不敢去吃了。"
第二年端午节,乡亲们便用箬叶包成许多角黍,投入江中。可是端午节过后,屈原又托梦说:"你们送来的角黍,我吃了不少,可是还有不少给水族抢去了。"大家又问他:"那还有什么好法子呢?"屈原说:"有办法,你们在投放角黍的舟上,加上龙的标记就行了。因为水族都归龙王管,到时候,鼓角齐鸣,桨桡翻动,它们以为是龙王送来的,就再也不敢去抢了。"角黍,就是现在的粽子。
从此端午节包粽子、划龙舟的习俗,就由屈原的故乡传向全国,由古代传到今天
北京粽:北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。近来,市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。
广东粽子:南方粽子的代表品种,广东粽子与北京粽子相反,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。品种较多,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽,风味更佳。
四川粽子:四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味当然独特,故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时,将水倒出,放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉,用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之,香辣适口,风味独特。
苏州粽子:苏州粽子是呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子,选用上等红小豆,煮熟后去皮滤沙,再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅,裹扎时馅里还夹有一块肥肉,煮熟后晶亮甜美,油润清香。
嘉兴粽子:浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏,嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推五芳斋为最,素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后,方知浙江嘉兴的地名。
海南粽子:海南粽子与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等,热粽剥开,先有芭蕉和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。
山东粽子:在诸多品种的粽子里,辈份最大,资格最老的,当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,制品风味独特,食用时,可根据食客习惯,佐以白糖,增加甜味。
汩罗粽子:湖南汩罗传说是粽子发源地,汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。世界龙舟节期间共推出传统和新开发的粽子数十种,并采用外形精美的真空塑料包装和罐头包装,无菌卫生,深受国内外消费者的喜爱。闽南粽子厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作,糯米必选上乘,猪肉择三层块头,先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样作料,香甜嫩滑,油润不腻。闽南话热与烧同含义,所谓烧肉粽,就是要趁热而食的粽子,热食则更有风味。
台湾粽子:带有浓厚的闽南风味,品种甚多,有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。烧肉粽最为流行,它的内容丰富多彩,包括有猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等,成了终年可见的传统小吃。新竹的成家肉粽、彰化的肉粽和台南的再发号肉粽都很有名气。八宝粽也是代表品种,它选料多样,将猪腿肉、肥膘、栗子(或花生仁)、萝卜干、鱿鱼分别切成丁,锅烧热,先下洋葱末,再加上以上配料及酒、酱油、麻油炒匀,与糯米拌匀后,裹扎蒸熟,香味浓郁。著名歌星邓丽君以一首台语烧肉粽的歌曲而大受欢迎,由此可见台湾粽子在台湾饮食文化的地位。
材料:长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。
做法:将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌两小时;咸蛋黄切半备用。
洗净粽叶及粽绳,取2张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入一半糯米,放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料,再加上糯米填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,以水盖过粽子,用中火煮两小时,熟透了便可食用。
糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。
泡过的糯米、绿豆各1000克,牛肉、陈皮各100克,猪肉末50克,葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄,依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后,淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆,将馅料夹在中间,再按上述方式煮熟。
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮,沥干水分,然后用白糖腌渍24小时,即成馅。包成五角方底粽,煮50分钟,离火焖4分钟即成。
材料:三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)
〖One〗、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。
〖Two〗、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。
〖One〗、将粽叶以热水煮8分钟,洗净擦干水分备用。
〖Two〗、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分;香菇泡软切块;栗子泡水两小时,香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。
〖Three〗、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。
〖Four〗、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀。
〖Five〗、粽叶2片重迭,卷成尖桶状,放入2大匙做法(4)之三宝米,再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松,再放1大匙三宝米,稍压一下,包成粽状,用棉绳捆紧。
材料:三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。
调味料:酱油2大匙、米酒1大匙。
〖One〗、洗泡好的三宝米和糯米混合,加水1/2杯,置电饭锅中蒸熟(非电子锅,外锅加水1/2);荷叶泡水备用。
〖Two〗、鱼肉洗净,切片;萝卜干末洗净,沥干水分;香菇对切泡水至软;虾米洗净备用。
〖Three〗、锅烧热,入油将虾米炒香后,加入香菇炒香后取出备用。
〖Four〗、锅烧热,入油将姜片炒香后,加入鱼片及调味料以小火煮101分钟。
〖Five〗、取小蒸笼铺上荷叶,放入煮熟的三宝糯米饭,再放入做法(3)与(4)之材料,续加入三宝糯米饭,将荷叶包好,置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。
A、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米〖Two〗、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
B、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。
C、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香),把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,下面放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
D、把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
E、把棉线剪若干条,每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。
F、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中间轻轻划一字,放入〖One〗、2匙绿豆,接着是放肉条,放同等绿豆于肉条上,再填123克米盖住绿豆。
G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可。
H、绑好后逐一放到锅里,然后放入冷水满过粽子1cm左右,点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置,再以慢火煮上1小时即可。
弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难啦。最大差别:枣子用温水泡好去籽剪成豆大颗粒,然后与滤干的糯米混匀,至于调料方面,喜欢甜的可放些糖
〖Three〗、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味
〖Four〗、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
〖Five〗、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
〖Six〗、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)
用料:糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。
〖One〗、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎,加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。
〖Two〗、洗净糯米,浸水半小时。烧热锅,用葱姜蒜爆香,加入糯米和生抽,炒均。
〖Three〗、用粽叶2张,折叠成漏状,放入炒香的糯米1汤匙,加入做法1中扮匀的馅料,再加入1汤匙的糯米在上面。
〖Four〗、将粽绳把粽子扎好,放入高压煲中煮30分钟,即可趁热食。如果是普通煲须煮两小时左右。
〖One〗、糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。
2.咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克;五香粉、葱油、味精盐少许。
1.将用料1中的材料泡水至发起为止,其中尖糯米至少泡2个半小时以上,然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过,备用。
2.将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。 〖Three〗、将荷叶对撕,粗面朝下,铺上3片竹叶,放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米,将另外3片竹叶盖上。
〖Four〗、将荷叶左右两侧对摺抓紧,再前后对摺抓紧包成四角形,用碱草包紧打结即可。
日本包饭是没有多少人喜欢的!!其味道只有少数人赞同
韩国包饭的口感只有配以酣式菜肴才会有味道
中国的包子不错,但是要注意它毕竟不是象米饭那样受人喜欢,因此我认为:
如果你钱比较多,建议开一个卖包子、饺子、蒸饺等中国各类面食的小店(不是说要做面,就是做包子饺子形状的那些)再就是在节日里卖一些节令食物(前提是你的店要开了一段时间才可以,否则只会让人没有生意)
要么开一个韩国食品店,卖现做的包饭和菜肴!注意不要只卖包饭!要有一些韩国风味的中国菜,着才能让较多人许可~~~但是事实证明,这种店要么开在繁华区很赚钱,要么直接就亏本到极限
一句话:在中国,人们只吃传统但又包含新意的事物,对于那些外来没有名气的,他们理都不理
呵呵本人的阐述够好吧?如果还要更详细的家我QQ406831782
本人的水平要是发挥在赚钱上,那是一绝,只不过现在还是中学生,没有那实力而已呵
关于糯米和什么名字配对好看,粽子和包饭有什么共同点和区别哪种更好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。