大家好，今天来为大家分享花生米的最佳配对方法的一些知识点，和糖尿病患者能吃花生或瓜子吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、糖尿病患者能吃花生或瓜子吗
如果已经有糖尿病正在影响健康，最重要的就是注意饮食合理化。很多糖尿病患者都喜欢吃花生，虽然花生不属于高糖食物，含有的糖类物质比较少，但是从其成分角度来分析，吃花生确实有可能会影响血糖。
因为花生中或瓜子含有脂肪物质，摄入过多的发生容易导致血脂升高，这样血糖水平也可能会波动。为了防止这种情况发生。平时吃花生或瓜子也要控制好量，不要经常大量进食，这样才能防止血糖的波动带来负面影响。
花生或瓜子能够获取营养物质，但是部分错误的吃法有可能会带来负面影响。特别是经常进食油炸的花生花生或瓜子，热量更高，这样对糖尿病控制是不利的，对于糖尿病患者来说可能会有肥胖表现，应该限制热量的摄入，油炸食物不可进食。否则经常进食油炸的花生花生或瓜子，油脂摄入过多，这些热量又没有及时消耗利用掉，有可能就会导致肥胖越发严重，甚至导致患者的血糖，血脂等波动明显，这样对病情改善不利。因此糖尿病患者吃花生的时候应该避开油炸花生。
吃花生花生或瓜子虽然能够获取里面的营养物质，但是部分错误的吃法不可取，有可能会影响身体健康。特别是一次性大量进食，这种错误做法是不正确的。花生花生或瓜子虽然美味，但是也要控制好量。很多人不注意这个问题，大量摄入花生花生或瓜子有可能会因为脂肪物质摄入过多导致血糖水平波动，而且花生吃多了还容易上火。为了维持身体健康，最重要的就是饮食科学合理，在吃花生花生或瓜子的时候控制好量，而且不要经常进食，这样既能够获取营养物质，又不会增加身体负担，防止血糖波动而带来负面影响。
患有糖尿病的人很难选取健康的零食。关键是要选取富含纤维，蛋白质和健康脂肪的零食。这些营养成分将帮助您控制血糖水平。零食营养丰富的食品对促进整体健康也很重要。本文讨论了如果患有糖尿病，可以吃的21种出色的零食。
煮鸡蛋是糖尿病人的超级健康零食。鸡蛋的蛋白质含量非常重要。一个煮熟的大鸡蛋可提供6克蛋白质，这对糖尿病很有帮助，因为它可以防止进食后血糖升高过多。在一项研究中，有65位2型糖尿病患者每天吃两个鸡蛋，持续12周。到研究结束时，他们的空腹血糖水平显着降低。他们还具有较低的血红蛋白A1c，这是长期控制血糖的一项措施。鸡蛋可以促进饱腹感，这是控制2型糖尿病的重要方面。这种疾病与超重和心脏病发展的可能性更大。您可以自己享用一两个煮熟的鸡蛋作为零食，也可以给它们配上牛油果调味酱这样的健康配料。
出于多种原因，酸奶配浆果是一种出色的糖尿病友好型零食。首先，浆果中的抗氧化剂可以减少炎症并防止胰腺细胞受损，胰腺细胞负责释放降低血糖水平的激素。此外，浆果是纤维的重要来源。例如，一份1杯（148克）蓝莓可提供4克纤维，这有助于减慢消化速度，并在进食后稳定血糖水平。酸奶还具有降低血糖水平的能力。部分原因是其所含的益生菌，这可能会提高人体代谢含糖食物的能力。此外，酸奶富含蛋白质，大家都知道，酸奶有助于控制血糖水平。希腊型酸奶的蛋白质含量特别高。酸奶和浆果一起吃时味道很好，因为浆果的甜味有助于平衡酸奶的酸味。您可以简单地将它们混合在一起，也可以将它们彼此层叠成冻糕。
杏仁营养丰富，可以方便地当做零食。1盎司（28克）杏仁可以提供15种以上的维生素和矿物质，其中锰的含量是每天建议摄入量的32％，镁是每天建议摄入量的19％，核黄素是每天建议摄入量的17％。研究表明杏仁可能有助于控制糖尿病患者的血糖。在一项研究中，有58人每天在24周的饮食中都添加杏仁，他们的长期血糖水平降低了3％。在另一项研究中，20名糖尿病成年人，连续4个星期，每天摄入60克杏仁，他们的血糖水平降低了9％。杏仁还降低了胰岛素的水平，如果胰岛素的水平一直很高，这种激素可能会使糖尿病恶化。
杏仁帮助稳定血糖的能力很可能归因于它们所含的纤维，蛋白质和健康脂肪的结合，所有这些都被认为在糖尿病管理中具有重要作用。更重要的是，杏仁已显示，可以通过降低胆固醇水平，有益于心脏健康，还可以促进体重控制，两者都是预防和治疗2型糖尿病的主要因素。
由于杏仁的卡路里含量很高，因此在将其作为零食食用时，比较好将其份量限制在少量。
鹰嘴豆泥是由鹰嘴豆制成的奶油状涂抹酱，与蔬菜搭配时味道很好。
蔬菜和鹰嘴豆泥都是纤维，维生素和矿物质的良好来源。此外，鹰嘴豆泥还提供大量蛋白质，每汤匙3克。所有这些特性可帮助糖尿病患者的血糖控制。一项研究发现，一顿饭至少食用1盎司鹰嘴豆泥的人的血糖和胰岛素水平比一顿进餐白面包的人群低四倍。您可以尝试将几种类型的蔬菜浸入鹰嘴豆泥中，例如西兰花，花椰菜，胡萝卜和甜椒。
如果您患有糖尿病，吃牛油果可能有助于控制血糖水平。牛油果中的高纤维含量和单不饱和脂肪酸，是对糖尿病友善的食物。这些因素可能会阻止您餐后血糖升高。一项研究发现，定期饮食中包含单不饱和脂肪酸来源的2型糖尿病患者的血糖水平显着改善。您可以单独食用牛油果，也可以将牛油果调味成牛油果酱。由于牛油果的卡路里含量很高，因此比较好坚持食用每份牛油果的四分之一到二分之一的量。
切成薄片的苹果与花生酱搭配制成美味又健康的零食，非常适合糖尿病患者。苹果含有丰富的营养素含量，包括B族维生素，维生素C和钾，而花生酱提供显著量的维生素E，镁，锰，所有这些都是已知的，以帮助管理糖尿病。苹果和花生酱的纤维含量也很高。一个中等大小的苹果加1盎司（28克）花生酱可提供近7克纤维，有助于控制血糖。
对苹果在糖尿病管理中的潜在作用进行了专门研究。苹果所含的多酚抗氧化剂，被认为可以保护胰腺细胞免受通常使糖尿病恶化的损害。您也可以尝试将其他类型的水果与花生酱（例如香蕉或梨）配对使用，以达到类似的健康益处。
牛肉棒方便，轻便且对糖尿病友善。高棒和低碳水化合物含量使牛肉条成为糖尿病患者的绝佳零食。大多数牛肉条每盎司提供约6克蛋白质（28克），这可以帮助您控制血糖。如果可能，您应该选取用食草牛肉制成的牛肉棒。与谷物喂养的牛肉相比，草饲牛肉中的omega-3脂肪酸含量更高，大家都知道，它们具有保持血糖水平稳定的潜在作用。重要的是要注意，牛肉条中的钠含量可能很高，如果食用过量，则会导致某些人的高血压。因此，如果您吃牛肉条，请确保适度食用。
鹰嘴豆，也被称为鹰嘴豆，是一种非常健康的豆类。1杯（164克）鹰嘴豆一份中含有将近15克蛋白质和13克纤维，这使它们成为糖尿病患者的绝佳零食。研究表明，定期食用鹰嘴豆可能有助于预防糖尿病，这归功于它们可以帮助控制血糖水平。在一项研究中，与吃小麦粉餐的人相比，每天食用鹰嘴豆粉餐六周的19位成年人进食后血糖和胰岛素水平明显降低。一种使鹰嘴豆易于零食的方法是烤制，使它们松脆且方便。当用橄榄油和您选取的调味料烤制时，它们的味道很棒。
火鸡卷饼很容易制作。它们本质上是无面包的三明治包装，由火鸡胸肉片包裹着您选取的低碳水化合物内容物（例如奶酪和蔬菜）组成。由于低碳水化合物和高蛋白质含量，火鸡肉卷是糖尿病患者的绝佳零食选取。一包可以提供约5克蛋白质，有助于防止血糖水平过高。此外，火鸡肉卷中的蛋白质可能有助于降低食欲，这对于防止暴饮暴食和促进体重管理很有帮助。这两个都是控制2型糖尿病的关键因素。要卷起火鸡，只需将一汤匙（约10克）奶油干酪涂在一片火鸡上，然后将其包裹在切成薄片的蔬菜上，例如黄瓜或青椒。
乡村奶酪是糖尿病患者的绝佳零食。半杯小凝乳干酪（约112克）除了提供近13克蛋白质和4克碳水化合物外，还提供多种维生素和矿物质。有趣的是，吃奶酪可能有助于控制血糖。在一项研究中，与仅食用糖的人相比，吃了25克乡村奶酪和50克糖的男人之后的血糖降低了38％。干酪的降血糖作用通常归因于其高蛋白质含量。如果您选取普通的奶酪而不是低脂的奶酪，那么您还将利用脂肪的降糖特性。奶酪的味道很纯朴，但您也可以将其与水果混合，以获取更多的营养和纤维。
“薄脆饼干三明治”是一种受欢迎的小吃，您可以通过在一些全麦饼干上撒上奶酪片来自己制作。如果您患有糖尿病，它们是不错的零食选取。尽管饼干的碳水化合物含量很高，但奶酪中的脂肪和饼干中的纤维可能会阻止它们使血糖升高。奶酪等乳制品中的脂肪摄入可能会减慢碳水化合物的消化，降低胰岛素水平，并促进降低血糖的激素（例如GLP-1）的释放。您需要仔细选取饼干，因为许多品牌的精制面粉和添加的糖含量很高，这可能会对血糖水平产生负面影响。为避免这些成分，请始终选取由100％全谷物制成的饼干。
金枪鱼色拉是将金枪鱼和蛋黄酱以及其他成分（例如芹菜和洋葱）结合在一起制成的。3盎司（84克）的金枪鱼可提供22克蛋白质，不含碳水化合物，因此，如果您患有糖尿病，它是一个不错的零食选取。此外，金枪鱼富含omega-3脂肪酸，由于它们具有降低发炎和改善血糖控制的潜力，因此已被证明有助于控制糖尿病。通过将金枪鱼色拉与干酪或酸奶（而不是蛋黄酱）混合，可以使它更健康，蛋白质含量更高。
爆米花是一种非常受欢迎且健康的全谷物休闲食品。它被认为是糖尿病患者比较好的休闲食品之一，部分原因是其低热量密度。一杯（8克）空气爆米花仅包含31卡路里。零食低热量食物可能有助于控制体重，大家都知道，这可以促进血糖水平的降低和2型糖尿病的全面管理。此外，爆米花每1杯（8克）提供1克纤维，这是使其成为糖尿病友好食品的另一特性。由于大多数预包装的爆米花中都充满盐，反式脂肪和其他不健康的成分，因此自制爆米花最健康。
奇亚籽布丁的制备方法是将奇亚籽浸入牛奶中，直至混合物达到类似布丁的稠度。这对糖尿病患者来说是一种健康的零食，因为奇亚籽含有许多有助于稳定血糖的营养素，包括蛋白质，纤维和omega-3脂肪酸。奇亚籽纤维可以吸收大量的水，这可以通过减慢消化过程并将糖释放到血液中来帮助控制糖尿病。此外，食用奇亚籽可降低甘油三酸酯水平，对心脏健康有益。患有糖尿病的人倾向于患心脏病的风险更高。
能量棒是糖尿病患者的绝妙零食。它们是通过将您选取的食材混合并揉成小球制成的美味健康的零食。一些常见的成分包括坚果黄油，燕麦和种子。能量棒的大多数成分都富含纤维，蛋白质和健康脂肪-三种重要营养素可保持血糖稳定。能量棒的另一个好处是方便。它们不需要烘烤，您可以在旅途中随身携带。
黑豆沙拉是一种健康的零食。只需将煮熟的黑豆与切碎的蔬菜（例如洋葱和辣椒）混合在一起，然后将它们拌入醋汁调味料中即可。由于黑豆富含纤维和蛋白质，因此可以为糖尿病患者提供健康的零食。食用它们可以预防血糖升高，并有助于降低饭后的胰岛素水平。在一项研究中，与不食用黑豆的人相比，有12人在进餐时食用黑豆的人在进食5小时后的胰岛素水平降低了多达33％。黑豆还被证明有助于降低胆固醇和血压水平，从而有益于心脏健康。
Trail Mix是将坚果，种子和干果混合而成的小吃。1盎司（28克）的混合食物可提供近4克蛋白质，这使其成为一种零食，可以促进糖尿病患者的血糖控制。Trail mix还从坚果和种子中提供了一些健康的脂肪和纤维，已被证明有助于降低血糖和胰岛素水平。关键是要避免在混合料中添加过多的干果，因为它的糖分含量很高，如果您食用过多，可能会使血糖升高。此外，它的卡路里非常高，因此您应避免一次食用过多的Trail Mix。
毛豆是未成熟的生大豆，仍留在豆荚中。它们是非常营养和方便的小吃。1杯（155克）毛豆中含17克蛋白质和8克纤维，这对糖尿病患者来说是一种很好的零食。实际上，一些动物研究表明，毛豆胺可能有助于降低血糖水平。它还可能会改善胰岛素抵抗，在这种情况下，细胞将无法有效使用胰岛素，从而导致血糖水平持续升高。为了确定食用毛豆胺对人类糖尿病的影响，还需要进行更多的研究，但是将其作为零食肯定值得一试。毛豆通常是蒸熟的，您可以自己增加调味料，来增强其风味。
蛋白质棒是糖尿病患者的理想零食选取，因为它们提供大量蛋白质。许多商店购买的蛋白质棒都富含糖和其他不健康的成分，因此自己制作更加健康。配方自制蛋白棒包括花生酱，乳清蛋白和燕麦粉。要降低糖含量，您可以减少蜂蜜量，并从食谱中省略巧克力片。
享用芹菜杆的一种流行方法是将其浸在花生酱中。对于糖尿病患者来说，这是另一种健康的零食选取。首先，芹菜杆的卡路里非常低，每杯（101克）仅提供16卡路里。这可以帮助您控制体重，从而帮助控制2型糖尿病。此外，芹菜还含有被称为黄酮的抗氧化剂，已经对其在降低血糖水平中的作用进行了研究。在芹菜杆中加入一汤匙或两汤匙（约16-32克）花生酱，会在点心中添加一些额外的蛋白质和纤维，这将进一步有益于控制血糖。
鸡蛋松饼是通过将鸡蛋与蔬菜混合，然后烘烤而制成的。它们为糖尿病患者提供了一种快速，健康的零食。这种对糖尿病友善的食物的主要好处是鸡蛋中的蛋白质和蔬菜中的纤维。吃这些可能有助于保持血糖稳定。除了一些调味料和辣酱之外，蛋松饼食谱还结合了鸡蛋，青椒，洋葱和菠菜。
如果您患有糖尿病，有很多健康的零食可供选取。一个好的经验法则是选取蛋白质，纤维和健康脂肪含量高的食物，所有这些食物都有助于维持健康的血糖水平。2型糖尿病患者患肥胖症和心脏病等慢性病的风险较高。因此，将重点放在营养丰富且总体健康的食品上也很重要。患有糖尿病时零食并不困难。即使您在旅途中，也可以准备许多方便快捷的小吃。
[Two]、关于粽子的资料
端午节，这个节日对于你来说意味着什么？除了吃一口香甜的粽子外，她还让你想起了什么？在各种洋节日趋火爆的现代社会，端午节是否也像部分传统节日一样，逐渐变成了一个可有可无的符号？
端午亦称端五，是我国最大的传统节日之一。“端”的意思和“初”相同，称“端五”也就如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相通，按地支顺序推算，五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，月、日都是五，故称重五，也称重午。
此外，端午还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。端午节的别称之多，间接说明了端午节俗起源的歧出。事实也正是这样的。关于端午节的来源，时至今日至少有[Four]、五种说法，诸如：纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说，等等。
迄今为止，影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。在民俗文化领域，我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。俗说屈原投江以后，当地人民伤其死，便驾舟奋力营救，因有竞渡风俗；又说人们常放食品到水中致祭屈原，但多为蛟龙所食，后因屈原的提示才用楝树叶包饭，外缠彩丝，做成后来的粽子样。
于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：
北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。近来，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。
又是一年端午节，家家户户少不了吃粽子。盛夏闻艾叶香，包上粽子过端午。虽然现在超市里有速冻的粽子，但吃起来总觉得缺少点什么，还是自己动手包粽子，想吃什么口味全凭自己作主，也许一代名粽就会在你的手上诞生。
1.原料的预加工1.糯米、绿豆、花生米的泡制：
将纯糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡1两小时。
绿豆淘洗后，加滚水浸泡3.5小时，或用冷水浸泡1两小时后去皮，效果最佳。
花生米加滚水浸泡3小时，或冷水浸泡5小时后去皮。
2.葱姜油的制作方法：把葱末、姜末、精盐少许放在25克猪油中炒成金黄色，出香味后，捡去葱姜末，即成葱姜油。
3.糯米绿豆瓣：将泡好的糯米、绿豆瓣，以3∶1的比例混合拌匀后，加点碱(3公斤糯米，10克碱)，再拌入葱姜油，即成糯米绿豆瓣。
用料：五花猪肉250克糖少许盐1汤匙葱白适量姜丝20根陈皮2块切丝料酒少许。
制法：把肉洗净，切成手指粗细的条、把糖、盐、料酒调好，搓在肉条上，然后放入葱丝、姜丝、陈皮丝拌匀。腌渍10小时后，捡去葱丝、姜丝。
用料：五花猪肉250克糖1汤匙葱结、姜丝适量料酒少许。
制法：把肉切成手指粗细的条，把糖、料酒、葱结、姜丝调好，搓在肉条上，腌渍10小时，捡去葱、姜，放腐乳碾碎，拌入腌渍肉条的味料，再腌渍1小时即可。
用料：牛腱子肉500克糖2汤匙酱油100克葱1根花椒粉1小匙料酒少许小茴香30粒(以纱布包好)陈皮两片小苏打少许
制法：将洗净的牛肉，切成手指粗细的条，用小苏打搓匀，放入适量滚开水中，再依次放白糖、葱、料酒、花椒粉、小茴香、煮一会儿即放酱油，煮至八分熟即好。
用料：五花猪肉500克甜面酱250克料酒少许葱1根姜15克另有塑料绳毛头纸(窗户纸)。
制法：将肉洗净，切33厘米左右长、3.3厘米宽、3.3厘米厚的条。将料酒、葱花、姜末放甜面酱中拌匀。把肉条放甜面酱中浸两小时。用窗户纸分别把每一条肉包严，用绳扎好，挂在阴凉处风干，约10天左右即好。
用料：猪的肥瘦肉1公斤料酒半肠匙白砂糖3汤匙精盐1汤匙葱2根姜25克肠衣3条喜欢陈皮味的，可放些陈皮丝腌渍，或放味精也可。
制法：将猪肉切1厘米见方的丁，用上述调味料腌渍10小时。用50℃的水将肠衣泡5～6小时即软，再用水灌进肠内输通备用。将肉丁(捡去陈皮丝、葱姜)用漏斗灌入肠衣，边灌边分节，挂在阴凉处阴干，约1星期左右便可。
用料：肥瘦兼有的猪肉500克五香粉1汤匙料酒半汤匙白糖50克葱丝和鲜姜丝少许，高级酱油100克油适量。
制作：把猪肉切成3.3厘米宽、6.7厘米长、2.7厘米厚的长条，用上述调味料腌制24小时，将肉条用文火油煎至八分熟，切丁待用。
将煮烂的豆子，放在小竹筛中，筛底下放一小盆水。用手在筛底上揉搓豆子，豆沙筛入水盆中，将豆沙水倒入豆包布口袋中，挤落水分，即成豆沙。
火腿肉粽用料：配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。
制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡，淋上麻油，即成馅料待用。
取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水，没过粽子为便。煮1小时后，改文火煮30分钟即好。若用压力锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。
如没有竹叶，苇叶也行。每边三片苇叶，折成斗形。
陈皮咸肉粽用料：泡制好的糯米绿豆瓣750克花生瓣50克陈皮咸肉条250克竹叶、马莲。
制法：包法与煮制时间同火腿肉粽，只是馅心改用陈皮咸肉条。
腐乳咸肉粽用料及制法、煮制时间同火腿肉粽，只是馅心换成陈皮牛肉。
咸鸭蛋粽用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克熟咸鸭蛋黄5个竹叶、马莲。
制法：包法与火腿粽相同。包成，上蒸锅煮1小时后，移文火煮10分钟即好。
腊肉粽子用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克腊肉丁250克白砂糖2汤匙竹叶、马莲。
制法：包法与煮制时间与火腿粽子相同，只是馅心改为腊肉即可。
腊肠粽子用料、包制、煮制时间均与火腿粽子相同，只是将馅心换成腊肠丁即可。
叉烧肉粽用料：配制过的糯米绿豆瓣750克叉烧肉丁250克冬菇或香菇丁25克猪油25克白糖1汤匙精制淀粉10克麻油5克马啼丁50克葱结、姜片适量。
制法：用猪油把葱结、姜片炒香，除去葱姜，依次放入叉烧肉丁、冬菇丁、马蹄丁、白糖、适量腌叉烧肉的酱油，炒30秒钟，勾芡，淋上订油、即成粽馅。将两片竹叶折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅夹在糯米绿豆瓣中，包成五角方底锥形，扎紧后上锅码紧，放冷水与粽齐，煮1小时后，再用文火煮30分钟即可。若用高压锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。
小蚝粽子用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克鲜嫩肥美的小蚝(淡菜)75克猪肉末100克嫩笋丝25克精制淀粉1汤匙葱花、姜末、白胡椒粉少许猪油(或素油)、精盐、白砂糖适量。
制法：用猪油煸炒猪肉末，出香味时放入小蚝、葱花、姜末、白糖、精盐、炒1分钟，放白胡椒粉，炒匀后，勾芡，即成粽馅。
包法与煮制时间与叉烧肉粽相同。干小蚝须用冷水发3小时左右。
以上的9种咸粽，吃时可蘸红酱油。
澄沙粽子用料：泡制过的糯米1公斤绿豆沙或乌豆沙500克白砂糖250克猪油250克精盐、糖桂花适量。
制法：将豆沙用猪油炒匀炒透，加糖(绿豆沙加白砂糖，乌豆沙加土制红糖，亦叫板糖)，出锅后放点糖桂花。将两片苇叶折成斗形，填进糯米，豆沙馅，上面再盖糯米，包成五角方底锥形，扎紧后，装锅，码紧，放冷水，没过粽子为宜。煮50分钟，离火焖4分钟即熟。
果仁桂花粽用料：糯米750克黑白芝麻仁各50克(破开2/3)生猪油100克白砂糖250克盐少许糖桂花50克精制淀粉1汤匙竹叶、马莲。
制法：把白糖、盐、黑白芝麻仁混合均匀，拌入生猪油中(捡出猪油中的丝状物)，边拌边倒湿淀粉，最后放入糖桂花，拌匀后即成馅。
百果粽子用料：糯米750克青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克白砂糖300克。
制法：先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，同以上各料包入糯米中。包法与煮制时间同果仁桂花粽。
又快到端午节了，端午节吃粽子是一个很古老的传统了，这里有一段有趣的传说。
公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子—“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。
清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首：“四时花竟巧，九子粽争新。”
九子粽：是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。清代诗人吴曼云，写有一首赞美九子粽的诗篇：
“裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，
青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。”
粽子不仅形状很多，品种各异，由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异，使得粽子家族异彩纷呈。
由于饮食文化的传播，早在古代时，我国制作粽子的技术就传到国外，因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。
秘鲁人是在圣诞节的吃粽子，全家人围坐在一起，一边欢庆圣诞节，一边吃粽子，甚至一些已经出嫁的女儿，在这天，也要赶回娘家，再来尝尝母亲制作粽子的风味。
缅甸人也爱吃粽子，他们在端午节时，用糯米作主料，将熟香蕉和椰蓉作馅，这种粽子香气诱人，软酥酥，甜滋滋，别具风味。
日本的端午节是阳历的五月五日，他们的粽子主料是米粉，其粽子形状酷似钟形。
马来西亚人包的粽子形状，很像我国广东的粽子，其特点是个头大、除鲜肉粽、火腿粽外，还有一种豆沙粽、椰蓉粽，食之非常可口。
菲律宾的粽子是长条形，风味与我国浙东的粽子相同，粽子还是菲律宾过圣诞节时必不可少的食品。(文/傅治宇)
粽子不是人人都爱吃，但端午吃粽子是一种感觉，是一种气氛。今天告诉你就着粽子喝茶，配对了茶，粽子味道会更好呢。
超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，相配的茶有薄荷茶、绿茶。超甜的粽子需要助消化的茶品，清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。超油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶、山楂茶。油腻的粽子适合重口味的茶水，去除口感上的油腻，普洱茶是上乘的选取，因为它属性甘冷，去脂效果好，菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。咸甜的粽子如椒盐，蛋黄等可配乌龙茶，和超甜、超油的粽子比起来，咸甜的口味比较清爽，喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，有温润的美感，能衬出咸甜口味的思古幽情。清淡的粽子：如赤豆、白粽子等可搭配稍有味道的茶品。在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅，就能衬出玫瑰的香气，还能带出淡淡的甜味，此时再咀嚼清淡不腻的粽子感觉特别好。玫瑰花茶还能调理血液循环，对女性尤佳，抹茶的儿茶素则具有抗癌抗老的效果，以上两者都适合重视健康的养生族。以上绿茶、红茶、花茶系列，在南京华联商厦一楼食品柜均有销售，端午节期间，购各种茶叶均有一定幅度的折扣。(文/晓燕)
每年农历五月初五端午节，我国各地都有吃粽子和赛龙舟的习俗。
人们都知道，这种世代相传的古俗是为了纪念屈原的。可为什么要用这种方式纪念屈原呢？原来在屈原故乡流传着这么一个有趣的故事。
屈原投汨罗江之后，有天夜里，屈原故乡的人忽然都梦见屈原回来了。他峨冠博带，一如生前，只见面容略带几分忧戚与憔悴。乡亲们高兴极了，纷纷拥上前去，向他行礼致敬。屈原一边还礼，一边微笑着说："谢谢你们的一片盛情，楚国人民这样爱憎分明，不忘记我，我是死而无憾了。"话别谈旧间，众人发现屈原的身体已大不如过去，就关切地问道："屈大夫，我们给你送去的米饭，你吃到了没有?"谢谢"，屈原先是感激，接着又叹气说："遗憾哪。你们送给我的米饭，都给鱼虾龟蚌这般水族吃了。"乡亲们听后都很焦急："要怎样才能不让鱼虾们吃掉呢？"屈原想了想说："如果用箬叶包饭，做成有尖角的角黍，水族见了，以为是菱角，就不敢去吃了。"
第二年端午节，乡亲们便用箬叶包成许多角黍，投入江中。可是端午节过后，屈原又托梦说："你们送来的角黍，我吃了不少，可是还有不少给水族抢去了。"大家又问他："那还有什么好法子呢？"屈原说："有办法，你们在投放角黍的舟上，加上龙的标记就行了。因为水族都归龙王管，到时候，鼓角齐鸣，桨桡翻动，它们以为是龙王送来的，就再也不敢去抢了。"角黍，就是现在的粽子。
从此端午节包粽子、划龙舟的习俗，就由屈原的故乡传向全国，由古代传到今天
端午节吃粽子的风俗已有两千多年的历史。宋《**梦华录》记载“今世人五月五日作粽，汩罗之遗风也”。据梁朝吴钧《续齐谐记》记载：“屈原以五月五日投汩罗而死，楚哀之，每于此日，以竹筒贮米投水祭之”。到了唐宋时代，粽子已成为大众化的节日食品了，唐明皇的诗曾写道：“四时花竞巧，九子粽争新”。唐人姚合的诗中也记载有当时的民俗民风：“渚闹涣歌响，风和角粽香”。说明在古代，宫廷和民间在端午之时都食用粽子。
时至今日，端午食粽的风俗遍及我国南北东西，甚至还流传到新加坡、马来西亚、日本、泰国等。人们借古色古午的粽子发思古之幽情。粽子，实际上已溶入了中国文化的情趣。
我国各地的粽子异彩纷呈，历史上就形成了许多风味独特的品种，且各有名气，如象北京的小枣粽子、山东的黄米粽子、山东的黄米粽子、上海的猪油夹沙粽子、嘉兴的鲜肉粽、湖州猪油豆沙粽、陕西的蜂蜜凉粽子、广东的碱水粽、烧鸭粽、椰茸粽、四川的椒盐粽子都是很有名气的，历来为美食家所称道。
四川粽子的制作技术，在宋代已有相当水平。那时曾宦游四川的诗人陆游，在其诗文中不止一次提到了川味粽子。不仅有“白白粢筒美”的赞誉，在其《剑南诗稿》中也有“端午数日间，更约为解粽”之句。据清末的《成都通览.成都之小儿咒语》里就有：“肚皮痛，打鼓送，捡颗米，包个粽，吃了二回再痛”的记载，可见成都人很早就喜欢吃粽子。
成都的粽子品种较多，但尤以“椒盐粽子”风味突出。成都市新津县张月英，其空世代制作粽子、叶儿粑等小吃。她制作的椒盐粽子工艺考察、滋润爽口、软糯清香、口感舒适、味道质朴而鲜美，为一方名食。1987年4月在成都市个体小食、名工艺、名产品评展会上，获“名小吃”奖；1990年6月在成都市第二届个体名小吃评展会上，获“传统奖”；同年9月，应邀到北京参加迎亚运美食节献艺，受到中外顾客欢迎；1990年12月，张月英制作的椒盐粽子、洗沙叶儿粑被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。
粽子是端午节的节日食品，世界各地的华人，无论是本地、中国、台湾、香港，还是海外的唐人街，都会按传统，在农历五月初五前准备各式粽子应节。
但你知道吗，粽子的由来已久，汉代许慎的《说文解字》一书中，已有“粽子”的记载，是一种用芦叶裹米的食品。
不过，在古代，粽子可是称为角黍。
明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。
因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。
而粽子的口味，也依地方的不同，而有差异，唐代时，长安街有许多粽子铺，有多种果仁馅。
棕子的名称也经过很多变化，西晋周处《风土记》说，端午节用菰叶裹黍米栗枣，叫做筒粽，也叫角黍。明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。
[Three]、端午节的由来
〖One〗、农历九月九日，为传统的重阳节。因为古老的《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九，古人认为是个值得庆贺的吉利日子，并且从很早就开始过此节日。
〖Two〗、庆祝重阳节的活动多彩浪漫，一般包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。
〖Three〗、九九重阳，因为与“久久”同音，九在数字中又是最大数，有长久长寿的含意，况且秋季也是一年收获的黄金季节，重阳佳节，寓意深远，人们对此节历来有着特殊的感情，唐诗宋词中有不少贺重阳，咏菊花的诗词佳作。
〖Four〗、今天的重阳节，被赋予了新的含义，在1989年，我国把每年的九月九日定为老人节，传统与现代巧妙地结合，成为尊老、敬老、爱老、助老的老年人的节日。全国各机关、团体、街道，往往都在此时组织从工作岗位上退下来的老人们秋游赏景，或临水玩乐，或登山健体，让身心都沐浴在大自然的怀抱里；不少家庭的晚辈也会搀扶着年老的长辈到郊外活动或为老人准备一些可口的饮食。
〖Five〗、九九重阳，早在春秋战国时的《楚词》中已提到了。屈原的《远游》里写道：“集重阳入帝宫兮，造旬始而观清都”。这里的“重阳”是指天，还不是指节日。三国时魏文帝曹丕《九日与钟繇书》中，则已明确写出重阳的饮宴了：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”
〖Six〗、晋代文人陶渊明在《九日闲居》诗序文中说：“余闲居，爱重九之名。秋菊盈园，而持醪靡由，空服九华，寄怀于言”。这里同时提到菊花和酒。大概在魏晋时期，重阳日已有了饮酒、赏菊的做法。到了唐代重阳被正式定为民间的节日。
〖Seven〗、到明代，九月重阳，皇宫上下要一起吃花糕以庆贺，皇帝要亲自到万岁山登高，以畅秋志，此风俗一直流传到清代。
〖Eight〗、和大多数传统节日一样，重阳节也有古老的传说。
〖Nine〗、相传在东汉时期，汝河有个瘟魔，只要它一出现，家家就有人病倒，天天有人丧命，这一带的百姓受尽了瘟魔的蹂躏。
〖Ten〗、一场瘟疫夺走了青年恒景的父母，他自己也因病差点儿丧了命。病愈之后，他辞别了心爱的妻子和父老乡亲，决心出去访仙学艺，为民除掉瘟魔。恒景四处访师寻道，访遍各地的名山高士，终于打听到在东方有一座最古老的山，山上有一个法力无边的仙长，恒景不畏艰险和路途的遥远，在仙鹤指引下，终于找到了那座高山，找到了那个有着神奇法力的仙长，仙长为他的精神所感动，终于收留了恒景，并且教给他降妖剑术，还赠他一把降妖宝剑。恒景废寝忘食苦练，终于练出了一身非凡的武艺。
1〖One〗、这一天仙长把恒景叫到跟前说：“明天是九月初九，瘟魔又要出来作恶，你本领已经学成，应该回去为民除害了”。仙长送给恒景一包茱萸叶，一盅菊花酒，并且密授避邪用法，让恒景骑着仙鹤赶回家去。
1〖Two〗、恒景回到家乡，在九月初九的早晨，按仙长的叮嘱把乡亲们领到了附近的一座山上，发给每人一片茱萸叶，一盅菊花酒，做好了降魔的准备。中午时分，随着几声怪叫，瘟魔冲出汝河，但是瘟魔刚扑到山下，突然闻到阵阵茱萸奇香和菊花酒气，便戛然止步，脸色突变，这时恒景手持降妖宝剑追下山来，几个回合就把温魔刺死剑下，从此九月初九登高避疫的风俗年复一年地流传下来。梁人吴均在他的《续齐谐记》一书里曾有此记载。
1〖Three〗、后来人们就把重阳节登高的风俗看作是免灾避祸的活动。另外，在中原人的传统观念中，双九还是生命长久、健康长寿的意思，所以后来重阳节被立为才老人节。
1〖Four〗、金秋送爽，丹桂飘香，农历九月初九日的重阳佳节，活动丰富，情趣盎然，有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等等。
1〖Five〗、在古代，民间在重阳有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东汉。唐代文人所写的登高诗很多，大多是写重阳节的习俗；杜甫的七律《登高》，就是写重阳登高的名篇。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。还有吃“重阳糕”的习俗。
1〖Six〗、据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。如今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
1〖Seven〗、重阳节正是一年的金秋时节，菊花盛开，据传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名；后人效之，遂有重阳赏菊之俗。旧时文人士大夫，还将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接近。北宋京师开封，重阳赏菊之风盛行，当时的菊花就有很多品种，千姿百态。民间还把农历九月称为“菊月”，在菊花傲霜怒放的重阳节里，观赏菊花成了节日的一项重要内容。清代以后，赏菊之习尤为昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重阳节前后最为繁盛。、
1〖Eight〗、重阳节插茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍。古人认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾；或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩带，有些地方，男子也佩带。重阳节佩茱萸，在晋代葛洪《西经杂记》中就有记载。除了佩带茱萸，人们也有头戴菊花的。唐代就已经如此，历代盛行。清代，北京重阳节的习俗是把菊花枝叶贴在门窗上，“解除凶秽，以招吉祥”。这是头上簪菊的变俗。宋代，还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相赠佩带的。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的花生米的最佳配对方法和糖尿病患者能吃花生或瓜子吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
.jpg)
